Thiết kế kho lạnh bảo quản trái cây, hoa quả tươi đang là mối quan tâm hàng đầu của các cơ sở chuyên kinh doanh. Tuy nhiên nhiều doanh nghiệp hiện nay lại chưa biết cách bảo quản chúng như thế nào cho phù hợp và hiệu quả nhất. Bài viết dưới đây Ankaco sẽ bật mí giúp bạn cách bảo quản hoa quả tươi bằng kho lạnh như thế nào hiệu quả nhất nhé!
Tại sao cần phải bảo quản hoa quả tươi bằng kho lạnh?
Trước khi tìm hiểu kinh nghiệm thiết kế kho lạnh để bảo quản hoa quả tươi như thế nào cho đúng thì chúng ta cần hiểu rõ lý do tại sao nên sử dụng kho lạnh để lưu trữ, bảo quản. Dưới đây là một số ưu điểm nổi bật cần kể đến như:
- Giúp bảo quản hoa quả luôn đậm màu như vừa thu hoạch
- Kéo dài thời gian tươi lâu nhất có thể
- Vẫn lưu giữ được hương vị cũng như mùi hương đặc trưng của từng loại hoa, quả
- Kìm hãm quá trình nở hoa một cách tối đa
- Ngăn ngừa sâu bệnh, hư hỏng một cách tốt nhất.
Có thế thấy, việc sử dụng kho lạnh để bảo quản hoa quả tươi sẽ giúp chúng luôn được chất lượng như ban đầu, không bị hư hỏng hay héo úa. Vì vậy việc bảo quản bằng kho lạnh luôn được các doanh nghiệp quan tâm bởi nó không chỉ giúp hoa quả tươi lâu mà năng suất thu hoạt cũng tăng cao. Từ đó đảm bảo giá thành có thể bán được cao hơn và tất nhiên lợi nhuận cũng gia tăng.
Cách bảo quản hoa quả bằng kho lạnh
Một lưu ý hết sức quan trọng chính là bạn cần bảo quản hoa quả ngay từ khâu thu hoạch, dưới đây là một số cách giúp giữ được độ tươi của hoa quả lâu nhất bạn có thể tham khảo:
Bước 1: Thu hoạch hoa quả tươi
- Đối với hoa tươi, để bảo quản được lâu hơn thường khi thu hoạch người dân sẽ cắt hoa từ lúc còn là nụ. Điều này sẽ giúp hoa không bị nở quá sớm trước khi đến tay người tiêu dùng đồng thời có thể dễ dàng vận chuyển đi xa được.
- Về thời gian cắt hoa cũng cần phải đúng thời điểm, không quá sớm cũng không quá muộn mà phải đúng với tiêu chuẩn của mỗi loại hoa. Đồng thời quá trình cắt cành, thu hái hoa tươi cũng cần hết sức chú ýt tránh để bị dập nát, hư hỏng.
Bước 2: Lọc, phân loại, đóng gói
- Sau khi thu hoạch thì chúng ta tiến hành khâu lọc phân loại và đóng gói sản phẩm. Ở công đoạn này bạn cần chú ý sớm loại bỏ những cành hoa bị sâu bệnh để tránh lây lan.
- Tiếp đến cần loại bỏ những bông hoa đã bị gãy dập sau đó đóng sản phẩm theo số lượng đã được yêu cầu trước khi mang vào kho lạnh bảo quản.
Đối với các loại quả chúng ta cũng cần phải thực hiện các bước như trên từ khâu thu hái, đến sàng lọc và phân loại, đóng gói.
Bảo quản hoa quả tươi bằng kho lạnh chính là giải pháp tuyệt vời, an toàn nhất hiện nay. Khi hoa quả tươi được đặt vào môi trường có nền nhiệt thấp, sẽ giúp quá trình hô hấp bị suy giảm từ đó ngăn chặn sự xâm nhập của các vi sinh vật có hại.
Mỗi một loài hoa/ quả đều sẽ có nhiệt độ và độ ẩm khác nhau, thông thường nhiệt độ bảo quản hoa quả tươi sẽ giao động trong khoảng 1-10 độ c. Một lưu ý hết sức quan trọng để lưu giữ được độ ẩm tối đa nhất chính là người dùng cần giảm số lần mở cửa kho lạnh.
Ankaco đơn vị lắp đặt kho lạnh uy tín, chất lượng
Trên đây là một số kinh nghiệm bảo quản hoa quả bằng kho lạnh mà bạn nên lưu ý. Nếu như quý khách hàng đang có nhu cầu tìm kiếm đơn vị chuyên lắp đặt kho lạnh uy tín. Thì hãy đến ngay với công ty nhiệt lạnh An Khang (Ankaco), với đội ngũ nhân viên tư vấn nhiệt tình, cùng đội ngũ kỹ thuật viên chuyên nghiệp chắc chắn chúng tôi sẽ làm bạn hài lòng.
Ankaco.vn
