Kho lạnh bảo quản kem tại Cần Thơ
Các tiêu chuẩn và đặc điểm của kho lạnh bảo quản kem:
- Nhiệt độ ổn định: -18°C đến -25°C là khoảng nhiệt độ tiêu chuẩn giúp kem được bảo quản lâu dài.
- Vật liệu cách nhiệt: Panel EPS hoặc PU độ dày cao (100mm – 150mm) đảm bảo nhiệt độ không bị thất thoát ra ngoài.
- Cấp đông nhanh: Kho lạnh có thể bao gồm hệ thống cấp đông sâu để làm đông kem nhanh chóng, tránh tình trạng tạo tinh thể đá lớn (dăm đá).
- Thiết bị làm lạnh: Máy nén 2 cấp hoặc máy nén chịu nhiệt độ thấp ổn định.
- Quản lý độ ẩm: Giảm thiểu độ ẩm để tránh đóng tuyết trên bao bì.






Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.